东胜招聘本地厨师
huangp1489时间2024-04-15 18:09:45分类本地招聘浏览24
东胜有什么好吃的？
东胜好吃不贵量大实惠的特色：市三中那里的江北水煮鱼和猪肝酿皮。广场东面的几家拼三鲜馆（要不要香菜你自己看！）。实验中学西十字路口醇香饭店（不要看里面的厨师！）和旁边的锋美小笼包（不要吃那里的面！）
东胜有什么好吃的？
东胜好吃不贵量大实惠的特色：市三中那里的江北水煮鱼和猪肝酿皮。广场东面的几家拼三鲜馆（要不要香菜你自己看！）。实验中学西十字路口醇香饭店（不要看里面的厨师！）和旁边的锋美小笼包（不要吃那里的面！）
你是在哪学的做菜？学会了什么菜？
对于做菜我属于自己鼓捣。
最早接触是家里大人比较忙碌的时候，需要帮忙煮饭。没人做菜，就会想着自己尝试看看，就自己根据平时妈妈做菜的样子尝试做比较简单的菜汤，炒青菜。最开始是很简单的热油，然后放菜炒一炒，放盐翻拌一下出锅。炒出来的菜就是原汁原味啦！[大笑]有了第一次成功的尝试之后，胆子就大了，想想平时妈妈做饭会炒蒜、姜之类的，自己也尝试，第一次火太大，下锅料都糊了。把糊的料倒出来，重新再试，开小火，全程都小心翼翼，紧张得不得了。尝试几次以后就知道，炒菜只要不糊，料搭配得好，不会翻车的。对此爸妈也说过什么，所以***期的时候一次一次的尝试。因为没有人教，所有的尝试都是基于模仿家里人做饭的动作，所以切片、切丝对我来说是最难的，切段、切块都很容易学会。因为有成功的尝试，兴趣很高，就想要做自己没做过的，就根据自己平时观察到的动手做，比如切片、切丝，我切菜的手一直都是错误的，但是我还是用那个错误的手势一次一次的试，现在刀工也不好，起码我切的是片是丝。不像第一次炒土豆丝，盘子里有土豆片、土豆细丝、粗丝、土豆条，甚至还有小块。那时候因为家里太忙，爸妈吃饭的时间都很赶，所以也不在乎我做的好不好吃，熟了就行。在多次尝试中，我发现凉拌菜和汤是最简单，还不容易翻车的，因为家常的菜汤操作都差不多，凉拌菜的配料都差不多。在一次次的实验后，我差不多都搞定了家常菜，之后就是无论缺哪个材料，我都能将就用别的代替，或者自己重新调味。算是新手小白上路了，后来因为学业几乎很少有机会做饭。一直到大学毕业，开始租房，独居开始后，我爸给我买了一人份的锅碗瓢盆，我又开始自己折腾，此时就不再局限于以前自己折腾过的，开始上网找一些容易上手的菜谱，一道菜一道菜尝试，我基本上尝试第一次都能成功，所以对厨艺的兴趣很高。之后遇到男朋友，他会鼓捣他们家乡的面食，我教他做菜，因为他段位不如我，所以他也不阻止我尝试新菜，他会跟我一起尝试，有时候是网上的菜谱，有时候是自己以前吃过的味道。我在自己鼓捣厨艺这条路上越走越远！
做菜一直是百度查做法，自己不断尝试！
因为只是做家常菜，所以复合自己口味就够了，至于外观和饭店的简直天差地别[捂脸]！
现在基本家常菜能上手尝试，像土豆丝、炒鸡蛋、尖椒干豆腐、糖醋排骨等等
这个问题很考验人啊~！
本人
毕业华辉拉肠！（一家连锁餐饮店）
出师于木桶饭！（一家连锁餐饮店）
会做啥菜这个挺乱的！说会做吗！大酒店级别的搞不来（毕竟不是专业的，什么刀花，菱形啊，基本操作不来）！说不会做吗酸菜鱼，糖醋排骨，咕噜肉，石锅鱼，红烧肉，剁椒鱼头，炒花甲，样样来得。这些菜吗都能做！大锅菜一般更觉得好操作！
最拿手莫过于拉肠了！广东特色！酱汁！甜味等都行！
我小时候开始跟爸爸妈妈学做煮饭，后来学会了炒鸡蛋，烙面皮饼，我喜欢做饭，因为喜欢被别人夸奖我做的好吃。
后来由于学习成绩不好，爸妈决定让我学习厨师，刚好我有一个表哥是厨师，而且技术比较好，那时候工资也很高，我就与表哥开始了我的厨艺之旅。
表哥一直在青海从事厨艺，我也就来到了青海，这边的川菜比较受欢迎，他们对待我们四川人特别的好，刚开始我学习了三个月就去到了一个快餐店炒菜，做了一个月技术不过关，又开始去各大饭店打荷配菜。
我跑过的厨房多，见到的也多。学到的菜也挺多的，比如青海菜《青海三烧》《糊辣羊蹄》《酸辣里脊》，还有其他湘菜，粤菜，川菜等等等
您好，我是一名多年餐饮行业从业者，很高兴能回答您的问题，希望能够帮助到您！
现在是一个信息传播高度发达的社会，学做菜已经变得非常的简单了，现在学做菜主要的方式有:通过身边的家人朋友学习，通过购买菜品做法图书学习，通过一些培训机构或学校学习，通过网络上的一些专业app学习，当然，现在最为流行的应该是通过短视频平台，跟着一些大厨，达人等进行学习，比如抖音平台，火山平台，还有我们的西瓜***平台，达人众多，菜品众多，讲解到位，学习效果都非常的好！
在我多年的餐饮从业经验中，我的学习过程基本也跟上述方式类似，主要方式有两个:
1、拜访行业名师，亲身学教，这种方式比较直接，上手会比较快！
2、通过段***平台大厨和达人教学内容，综合整理技术要点，进行创新！
我现在学会的菜品品类是比较多的，目前也应用到了我所从事的餐饮行业，效果非常的好，下面我就说说目前我做得比较好的菜品和菜系:
1、火锅系列:火锅系列的产品在全国目前都非常流行，主要有火锅，火锅串串香，砂锅串串香，冒菜，麻辣烫，钵钵鸡，冷锅串串，鱼火锅等。
2、川菜系列:川菜也是全国乃至国外都非常流行的菜系，代表菜品有回锅肉，肉丝，肉片，炝炒素菜，干煸素菜等！
3、小吃系列:四川的小吃特别的多，小吃也是深受不同年龄段的人群所喜欢的系列，有凉面，凉皮，凉粉，狼牙土豆，面条包点等！
4、甜饮品系列:甜饮品是年轻人群特别是女性非常喜欢的一个系列，有手工冰粉，凉糕，凉虾，醪糟，甜豆花，布丁豆花，冰汤圆，冰醉豆花等等！
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