火锅店***
huangp1489时间2024-06-22 11:37:26分类兼职浏览20
谁知道火锅店上班时间都是什么时候啊？
之前我做暑期兼职的时候在火锅店上班。每天早上十点上班，十一点吃一顿饭。中午客人比较少，准备的菜也少。有些昨天剩下的将就。然后留两个人送走中午客人，可以午休一会儿，最迟四点半上班，上班就吃饭。晚上准备的东西比较多，五点半以后客人就开始来了。大概11点左右才能打烊。
开了一家火锅店，还可以做什么项目来增加收入呢？
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想增加火锅店的收入，首先是确定现有客户的老客户比例是多少。
如果是超过70%以上，才可以做推广营销活动。否则，营销做的影响力大，死得更快。
增加销售量可以从以下几个方面下手:
一通过推广营销，拉动新客户。
二是增加客单价。增加食材。
三增加翻台率，要提高服务效率。
四通过返券，拉回头率。
五出售底料，或半成品。
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感谢您的邀请，无常的小跟伴很乐意参与这个问题的讨论。
无常的小跟班，虽然没有自己开过火锅店，想当年读书了一会儿还是长期在火锅店打工。对火锅这东西还是比较有些了解的。
1，火锅这东西虽然美味可口。但也就是在我国的川渝地区，作为食物日常来吃的。北方地区吃火锅的相对而言比较多一些，南方地区有，但是要少一些。不知道提问者是哪里人，但是开火锅店地理位置很重要。
2，经营好回头客，不要让客人一次消费，回头客很重要，这个做过餐饮的都知道，无需再多啰嗦。尤其客人带客人，这一点是非常厉害的。包括我自己平常去吃饭都是好友带好友，你来我往一回生二回熟。正所谓酒香不怕巷子深。
3，你要弄明白，你对火锅店的定位是什么？中高档消费，中低档消费，薄利多销，这都属于对火锅的定位，就看你定位是属于什么档次的。当下社会大家手上的余粮都不多，相对而言中低端消费还是比较受欢迎的。
中高档消费要食材新鲜精致。享受的就是服务。装修各个方面都要下很大的成本。投资也比较大。中低价的消费就是我们平时最常见，也是最受欢迎的啦。装修啊，服务啊，食材都还过得去就行。主要是味道好，是不差客人的。
物美价廉的火锅，开店到工业区呀，厂区啊，大排档周围的。定位于务工人员，走的就是物美价廉，薄利多销。
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