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常州本地粘合机维修招聘

huangp1489huangp1489时间2024-07-29 08:40:44分类本地招聘浏览11
导读:您好,请问,白乳胶的配方?炸虾饼怎么炸得酥脆?您好,请问,白乳胶的配方?生产配方一般所称的白乳胶即聚醋酸乙烯乳液,由于制备操作工艺较复杂,设备投资大,而且醋酸乙烯单体价格也较高,所以白乳胶的生产成本较高。常州市给力胶业有限公司经过多年研发成功的一款环保白乳胶,价格低廉。该品不使用醋酸乙烯单体,而以聚乙烯醇缩甲醛……...
  1. 您好,请问,白乳胶的配方?
  2. 炸虾饼怎么炸得酥脆?

您好,请问,白乳胶的配方?

生产配方一般所称的白乳胶即聚醋酸乙烯乳液,由于制备操作工艺较复杂,设备投资大,而且醋酸乙烯单体价格也较高,所以白乳胶的生产成本较高。常州市给力胶业有限公司经过多年研发成功的一款环保白乳胶,价格低廉。

该品不使用醋酸乙烯单体,而以聚乙烯醇缩甲醛、氧化淀粉作主要粘接基料,***用瞬间成皂乳化法制备工艺制成,其外观为乳白色,是一种黏合力与一般白乳胶相当的复合白乳胶。

产品制备工艺简单,生产成本低,可替低一般白乳胶用于相关行业。原料 用量/g聚乙烯醇(1799) 10~30甲醛(37%) 3~5玉米淀粉 10~12氢氧化钠(30%) 3~4盐酸(10%溶液) 适量双氧水 0.2~0.9硼砂 0.2~0.9尿素 0.5~1.9硬脂酸 0.3~0.5乳胶稳定剂K-02 0.05~15复合催干剂Ca-01 20~50催化剂C1 0.02~0.1水 200白乳胶是用途最广、用量最大、历史最悠久的水溶性胶粘剂之一,是由醋酸乙烯单体在引发剂作用下经聚合反应而制得的一种热塑性粘合剂。

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可常温固化、固化较快、粘接强度较高,粘接层具有较好的韧性和耐久性且不易老化。

炸虾饼怎么炸得酥脆

虾营养齐全,有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,肉质松软,易消化;本菜谱的虾饼所用的是青虾仁,味道比红虾要鲜,没有泥,个头好大,肉质较嫩, 青虾仁在剁茸时,两三下就成胶状了,证明是很新鲜的货;做出的虾饼鲜味有弹性,好吃,这个青虾仁不错!

青虾仁等材料,配料切细

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青虾仁剁成茸

青虾茸与肉末、荸荠、蒜末、香菜、胡萝卜、调味料放一起拌均匀

加入鸡蛋

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搞拌成胶

哈喽大家好我是爱做美食点心的雪哥,你的问题是怎么炸的酥脆,抓住两点,选用合适的面粉,二加入少许泡打粉 鸡蛋即可。炸出来相当酥脆。一斤面粉的面浆大概加8到10克左右


大家好,我是来自湛江市安铺镇的陈沐阳,很高兴回签你的问题。

之前小编也经历过做出来的虾饼不够香脆,在小编返复做了好几次后(也上网从一些***v中学了一些),终于做出来的炸虾饼以香又酥脆,

今天小编把做得酥脆的炸虾饼的方法分享如下:

首先要准备好所需要的材料:

先准备好虾(最好是小河虾,把虾线用挑出),虾头保留(看个人喜欢),面粉,淀粉,葱花,五香粉,食用油,盐,鸡蛋。

也要事先准备好盛炸虾的工具(虾饼模子,如果没有虾饼模子,也可以用家里的镬铲或比较大的汤勺也可以,一个小钢化盘子也可以),我家就是用勺子

第一步:清洗干净河虾,沥干水备用。

第二步:把面粉,淀粉,盐(少许),五香粉(少许),鸡蛋(只要蛋清),葱花全部放在一个容器里,加入适水拌匀

第三步:把食用油倒入锅内加热,木筷子戳进去有小泡泡冒起来就可以了。

第四步:用另一个勺子把面粉糊装好,然后加虾在上面(一般三到四条,你喜欢也可以多放几条)

想把食物炸酥脆的方法我这里总结的有三点:

1、用小奶锅来炸食物:奶锅小,可以节省油的用量,保证油面高度可以覆盖所炸食物。

2、注意一次油炸的食物份量:一次油炸份量最好为油表面积的一半,如果食物过多,油的温度会降低,拉长油炸时间,就无法炸出酥脆感。 

3、二次油炸法:先温油炸一次,然后用漏勺捞起。再将油加热高温复炸一次,这让容易上色,并可去除余的水分,食物变干酥。一般的肉质食品在油炸的时候都需要炸两次。

你好,炸虾饼酥脆的关键在于需要加入淀粉和面粉混合,还有复炸,

只加面粉的话不够脆,容易回软,只加淀粉的话就会太硬

下面分享我的做法

面粉和淀粉的比例是2:1

1,虾去皮去虾线,用搅拌机打成虾泥,或者用刀剁成虾泥,

2,虾泥加入一个鸡蛋,面粉淀粉,一个鸡蛋,少许水,胡椒粉搅拌均匀,搓成饼状

3,虾饼裹上面包糠,5成,油温下锅炸至微黄捞起

4,油温烧至7成热,放虾饼炸至金黄捞起,这样炸出来的虾饼就非常的酥脆

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酥脆白乳胶面粉
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