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1. 有哪些好吃的云南特产？
2. 有哪些好吃的云南特产？
3. 汽锅汤怎样做？

有哪些好吃的云南特产？

1.汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名。主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是蒸，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。汽锅鸡因为其营养丰富深受广大群众的喜爱。汽锅鸡是云南的名菜之一，早在200多年前就在滇南民间流传。

2.过桥米线是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明。由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

3.饵丝是云南的特色小吃之一，主要以大米为原料制作而成。腾冲饵丝系由洞山乡胡家湾村人发明，***用当地特产浆米加工制作而成，至今已有近400年的历史。腾冲饵丝除鲜饵丝外，还被加工制作成碗装、袋装的干饵丝、快餐饵丝，远销各地和东南亚国家。

大家好，我是宾雪儿，一个美食领域创作者，希望我的回答能够对你有所帮助。

西南边陲各省份，都是福地宝地，物产丰富，特色突出。好吃的食物，好玩的景点，太多太多。就简单写几个好吃的云南特产吧。

鲜花饼被成为云南旅游的最佳伴手礼。鲜花饼是以云南特有的重瓣玫瑰的花瓣，作为馅料做的酥饼，是最为大家所熟知的云南特产之一。因口感软酥，香甜好吃，有玫瑰香，被广大游客喜爱。基本到云南旅游的人，都会买一些回去。而且前年我们去大理玩的时候，大部分商家还提供免费快递的服务，真是太方便了，不用随身携带，旅游回家直接收货就好了，太周到了。

云南出产甜角和酸角。酸角糕也因酸酸甜甜的味道，受人喜爱。

普洱茶，因为具有养生价值，所以越来越被人们喜爱。云南普洱也成为云南的一张名片，在茶叶界成为响当当的一款茶品。

云南火腿，以宣威火腿最为出名，被称为“云腿”。云腿容易买到，容易携带，容易存储，所以又成为一款受游客喜爱的美食。

云南美食有哪些你知道吗？

云南作为旅游大省，很多人都比较好奇当地有哪些好吃的美食，下面就来列举二三。

1.鲜花饼

云南生产鲜花，除了向全球的花鸟市场提供货源以外，当地还会用云南的鲜花制成鲜花饼，其口味也是多种多样的，其中以玫瑰花为馅料的鲜花饼最受欢迎。鲜花饼的口感很好，外壳酥脆，内里甜而不腻，吃完之后口中还会散发淡淡的余香，很适合自己吃也很适合去送人。

2.牦牛干巴

牦牛干巴是云南的特色小吃，耗牛肉里蕴含了丰富的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、以及多种其他微量元素，而且其味道香醇，脂肪含量也低，不管是自己吃还是走亲访友都很不错。

3.宣威火腿

宣威火腿名声远播，它产自云南宣威县，具有鲜、酥、香、嫩等特点，其肥瘦适宜，风味浓郁，是一道非常棒的菜肴佳品。

4.野生菌类

云南的山多，因此野味物产十分的丰富，像野生菌类就是其中一大特色。在云南的大街小巷里有很多老板们摆放着各种各样的野生菌，有新鲜的，有风干的，也有装瓶即食的，可以任随自己挑选。另外野生菌火锅也是非常棒的美食哦！！！

云南特产很多很多，数不胜数， 我给你分类一下，以供参考

 1.鲜花饼：推荐嘉华鲜花饼

2.普洱茶：推荐龙润

3.酸角糕：推荐猫哆哩

4.文山三七

5.昭通小草坝天麻

6.宣威火腿

前3个主要是特产零食类，适合带回家跟家人分享，后面这三个根据个人需要进行购买

云南比较著名的特产如下：

1、 云南白药

由于它对于止血愈伤，活血散瘀，消火去肿，排脓驱毒，具有良好疗效，因此成为主治各种跌打损伤、红肿疮毒、妇科血症、咽喉肿痛和慢性胃病的特效药品，从二十世纪初行销于世以来，蜚声中外，历久不衰，被誉为伤科圣药。近年来研究发现，云南白药还具有抗癌、抑制肿瘤的作用。是由云南民间医生曲焕章吸取民间传统配方，经过多年钻研和实践而首创配制的，最初取名为“百宝丹”，后称云南白药。

2、鲜花饼

一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售，其中以嘉华饼屋最富盛名。每年4月，等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的景象。据史料记载，鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传，从西南的昆明到北方的天津均有所见。晚清时的《燕京岁时录》记载：“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”食用玫瑰花的花期有限，而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣，这也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因。随着鲜花饼名声的日益升华，经朝内1的进贡，使之一跃成为宫廷御点，并深得乾隆皇帝的喜爱，并获得其钦点：“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。”

3、牛干巴

寻甸***群众素有饲养菜牛腌制***牛干巴的传统手工艺，由于牛干巴味道鲜美可口，易保存携带，食用方便，因而，颇爱广大消费者的青睐。寻甸***群众长期饲养牛羊，积累了丰富的养牛经验。要腌制色佳味美的牛干巴，必先喂养壮牛。每年农历正二月间，***群众开始购买老牛，或将自家即要淘汰的牛关起来喂养。先以嫩草催膘，同时根据牛的牙口和体质，适当***用中草药进行打痨除疾，以健脾胃，增强食欲。这样，牛的体质渐渐好起来了，再增加蚕豆面，蚕豆秸粉制的糠等精细饲料喂养。有经验的***老人，还经常给牛梳皮毛，用干草垫厩，让牛睡得舒适，他们常告诉年轻人说：“厩干食饱牛长膘。”经过精心喂养，再瘦弱的老牛，在他们手中，也会逐渐变得毛光水滑，膘肥体壮。

有哪些好吃的云南特产？

云南美食有哪些你知道吗？

云南作为旅游大省，很多人都比较好奇当地有哪些好吃的美食，下面就来列举二三。

1.鲜花饼

云南生产鲜花，除了向全球的花鸟市场提供货源以外，当地还会用云南的鲜花制成鲜花饼，其口味也是多种多样的，其中以玫瑰花为馅料的鲜花饼最受欢迎。鲜花饼的口感很好，外壳酥脆，内里甜而不腻，吃完之后口中还会散发淡淡的余香，很适合自己吃也很适合去送人。

2.牦牛干巴

牦牛干巴是云南的特色小吃，耗牛肉里蕴含了丰富的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、以及多种其他微量元素，而且其味道香醇，脂肪含量也低，不管是自己吃还是走亲访友都很不错。

3.宣威火腿

宣威火腿名声远播，它产自云南宣威县，具有鲜、酥、香、嫩等特点，其肥瘦适宜，风味浓郁，是一道非常棒的菜肴佳品。

4.野生菌类

云南的山多，因此野味物产十分的丰富，像野生菌类就是其中一大特色。在云南的大街小巷里有很多老板们摆放着各种各样的野生菌，有新鲜的，有风干的，也有装瓶即食的，可以任随自己挑选。另外野生菌火锅也是非常棒的美食哦！！！

大家好，我是宾雪儿，一个美食领域创作者，希望我的回答能够对你有所帮助。

西南边陲各省份，都是福地宝地，物产丰富，特色突出。好吃的食物，好玩的景点，太多太多。就简单写几个好吃的云南特产吧。

云南鲜花饼

鲜花饼被成为云南旅游的最佳伴手礼。鲜花饼是以云南特有的重瓣玫瑰的花瓣，作为馅料做的酥饼，是最为大家所熟知的云南特产之一。因口感软酥，香甜好吃，有玫瑰香，被广大游客喜爱。基本到云南旅游的人，都会买一些回去。而且前年我们去大理玩的时候，大部分商家还提供免费快递的服务，真是太方便了，不用随身携带，旅游回家直接收货就好了，太周到了。

酸角糕

云南出产甜角和酸角。酸角糕也因酸酸甜甜的味道，受人喜爱。

普洱茶

普洱茶，因为具有养生价值，所以越来越被人们喜爱。云南普洱也成为云南的一张名片，在茶叶界成为响当当的一款茶品。

云南特产很多很多，数不胜数， 我给你分类一下，以供参考

 1.鲜花饼：推荐嘉华鲜花饼

2.普洱茶：推荐龙润

3.酸角糕：推荐猫哆哩

4.文山三七

5.昭通小草坝天麻

6.宣威火腿

前3个主要是特产零食类，适合带回家跟家人分享，后面这三个根据个人需要进行购买

1.汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名。主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是蒸，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。汽锅鸡因为其营养丰富深受广大群众的喜爱。汽锅鸡是云南的名菜之一，早在200多年前就在滇南民间流传。

2.过桥米线是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明。由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

3.饵丝是云南的特色小吃之一，主要以大米为原料制作而成。腾冲饵丝系由洞山乡胡家湾村人发明，***用当地特产浆米加工制作而成，至今已有近400年的历史。腾冲饵丝除鲜饵丝外，还被加工制作成碗装、袋装的干饵丝、快餐饵丝，远销各地和东南亚国家。

云南比较著名的特产如下：

1、 云南白药

由于它对于止血愈伤，活血散瘀，消火去肿，排脓驱毒，具有良好疗效，因此成为主治各种跌打损伤、红肿疮毒、妇科血症、咽喉肿痛和慢性胃病的特效药品，从二十世纪初行销于世以来，蜚声中外，历久不衰，被誉为伤科圣药。近年来研究发现，云南白药还具有抗癌、抑制肿瘤的作用。是由云南民间医生曲焕章吸取民间传统配方，经过多年钻研和实践而首创配制的，最初取名为“百宝丹”，后称云南白药。

2、鲜花饼

一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售，其中以嘉华饼屋最富盛名。每年4月，等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的景象。据史料记载，鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传，从西南的昆明到北方的天津均有所见。晚清时的《燕京岁时录》记载：“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”食用玫瑰花的花期有限，而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣，这也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因。随着鲜花饼名声的日益升华，经朝内1的进贡，使之一跃成为宫廷御点，并深得乾隆皇帝的喜爱，并获得其钦点：“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。”

3、牛干巴

寻甸***群众素有饲养菜牛腌制***牛干巴的传统手工艺，由于牛干巴味道鲜美可口，易保存携带，食用方便，因而，颇爱广大消费者的青睐。寻甸***群众长期饲养牛羊，积累了丰富的养牛经验。要腌制色佳味美的牛干巴，必先喂养壮牛。每年农历正二月间，***群众开始购买老牛，或将自家即要淘汰的牛关起来喂养。先以嫩草催膘，同时根据牛的牙口和体质，适当***用中草药进行打痨除疾，以健脾胃，增强食欲。这样，牛的体质渐渐好起来了，再增加蚕豆面，蚕豆秸粉制的糠等精细饲料喂养。有经验的***老人，还经常给牛梳皮毛，用干草垫厩，让牛睡得舒适，他们常告诉年轻人说：“厩干食饱牛长膘。”经过精心喂养，再瘦弱的老牛，在他们手中，也会逐渐变得毛光水滑，膘肥体壮。

汽锅汤怎样做？

说到汽锅汤该怎么做，首先当然要先拥有一个气锅呀。

嗨，这里是宅生阿喵，一个拥有有趣的灵魂努力做好美食博主的美食博主，非常有幸能得到您的阅览，让咱们继续看下去吧～

汽锅鸡（汤汁由蒸汽凝成）

这是一道云南的名菜，它用的是昆明南部建水出产的紫陶汽锅来制作，（一个小拓展：紫陶汽锅***用当地的红、黄、青、紫、白五色陶土制成，具有“色如紫铜，声如罄鸣，光洁如镜，永不褪色” 的特点。）

需要准备的食材：仔鸡（一斤多重，或未下过蛋的小母鸡）

需要准备的配料：草果、姜、葱

【❗️云南盛产药材，所以当地人在蒸制汽锅鸡时，还爱加上一些中药材。例如，产于高寒草甸山地的冬虫夏草，富含虫草酸、维生素、蛋白质等，可治疗肺结核、肺气虚、肺肾两虚，对肾虚阳萎、腰酸背疼等症亦有疗效，因而与人参、鹿茸齐名。三七，医学界认为它有治疗冠心病、抗癌和提神补气之效。天麻则是对头痛、头晕、手足抽搐、痉挛和风湿痛有显著疗效。因此，人们在蒸制汽锅鸡时，常常对病下药，分别放进适量的冬虫夏草、三七、天麻等，以滋补强身，祛病延年。如果有需要，可将草果替换出来】

需要准备的调料：盐

接下来开始制作啦～

1. 将鸡咕咕清理好，砍成小块，丢入汽锅。
2. 三颗草果、清洗一块姜，用刀面拍拍、葱打成结一同丢入汽锅。
3. 均匀的撒上一层盐，盖上汽锅盖，将汽锅放置于放满水的汤锅之上，并用纱布塞在它们的缝隙处，以免漏气。
4. 置于火上蒸3-4小时，即可食用。

由于汤汁全由蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以很大程度上保留了鸡咕咕的原汁原味，是在鲜美的不行了呀。

好啦，那么今天的分享就到这了。感兴趣的朋友赶紧试试吧～

嗨，这里是宅生阿喵，一个拥有有趣的灵魂努力做好美食博主的美食博主，感谢您的阅览，如果觉得还阔以的话，可以点个赞，关注一下呀，我会时常为您分享趣菜的，也欢迎各位多多指点，在评论去留言呀，感谢您的阅读，咱们下次见哟～

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