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便利店扩张潮:火热,水更深
在这本书中,铃木敏文回顾了自己四十年的从业史,全方位介绍了自己运营便利店的思路和方法,我会从两方面来为你解读:第一,7-11如何提高生产效率和商品品质;第二,7-11怎样理解便利,如何贴近用户需求。 第一部分 我们先来看一看第一部分,7-11如何提高生产效率和商品品质,为顾客带去便利。
“华润万家拥有大卖场、高端超市、标准超市、便利店等诸多业态,我们将便利店和乐购Express归类为小业态店,目前华润万家的小业态店约有1500家。”,华润万家江苏公司总经理郑尉霞称:华润万家正打算开放小业态店的加盟权,未来华润万家计划将小业态门店在2020年扩张到约6300家。
除在一线进行规模扩张,便利店开店潮同时也快速涌入三线城市,尤以连锁品牌便利店为主。根据CCFA数据,2015-2021年中国便利店呈加速增长趋势,尤其2020年同比增长42%。截至2021年末,中国便利店门店数达到23万家,总比增长31%。
竞争,与“关门潮” 便利店作为一个独立业态,是城市生活基础设施重要组成部分的地位终于得到认可,但另一方面,整个行业也受到疫情的较大冲击,同时便随着激烈的竞争,行业也引来了大量的关门潮。
-11被称为零售业的神话,更有一种说法是“世上只有两家便利店,7-11便利店和其他便利店”。根据2017年资料显示,7-11的坪效是国内便利店的11倍,“人效”是国内的87倍,而存货周转率仅为国内的六分之一,它的“神话”背后有哪些不为人知的秘密呢? 一提到国内的超级物种,大家首先想到的是永辉。
气泡水是元气森林获得市场认知的关键。张辉从2017年开始担任元气森林的经销商,帮助元气森林打通了当地的便利店渠道。他告诉豹变,燃茶作为元气森林的第一款产品,或许是受到包装等因素影响,当时并没有真正帮助元气森林打开销路。直到气泡水上市,包装相比燃茶更“洋气“,再加上广告营销,元气森林这个品牌才好卖起来。
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