单位食堂招聘厨师本地人员

1. 厨师长招聘要求怎么写？
2. 机单饭堂招聘厨师如何面试？

厨师长招聘要求怎么写？

(1)具有十年以上厨房工作经验，熟悉食品生产加工过程，熟知各种菜点的制作程序和风味;

(2)有较强的管理经验，能有效合理地安排、分配工作，并能培训和考核下级厨师;

(3)具有中餐食品准备、制作的知识，特别是原料的各个部位综合性的食品制作知识;

(4)全面了解酒店对食品质量的要求和质量标准，保证食品质量，督导厨师制作食品，能解决生产中的实际问题;

(5)了解市场行情和客人需求，具有制作新菜单和烹制新菜的能力;

(6)持有国家劳动部门核准的厨师等级证书;

(7)掌握食品生产质量的要求和标准

机单饭堂招聘厨师如何面试？

以下是对机单饭堂招聘厨师进行面试的一些步骤和要点：

 

一、初步沟通

1. 请应聘者简单介绍自己的工作经历，重点了解其在相关餐饮场所的工作时间和岗位。

2. 询问对机单饭堂工作环境和工作强度的认识。

二、专业能力考查

1. 询问一些烹饪基础知识，如常见食材的特性、烹饪技巧等。

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