上海顶发食品有哪些产品？日料omakase是什么？上海顶发食品有哪些产品？1.上海八宝鸭八宝鸭是上海的名菜，据史料记载八宝鸭的发展是从八宝鸡演变而来的，上世纪30年代，上海城隍庙老板应顾客的要求创造出来的。八宝鸭顾名思义是鸭中富含八宝，分别是：笋丁、肉丁、火腿丁、栗子丁、鸡肫丁、冬菇丁、莲子、虾米，